PAVO AL LIMÓN

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Buscando por internet encontré esta receta de pechuga de pavo, la cual, modifiqué un poquito. Es una receta muy sencilla y fácil de hacer.







Ingredientes:

• Pechuga de pavo
• Sal y pimienta
• El zumo de un limón
• La ralladura de un limón
• Harina
• 250 ml de caldo de pollo 
• Medio vaso de vino blanco

Preparación:

• Cortamos la pechuga en trozos de unos 2 o 3 centímetros, salpimentamos y dejamos marinar en el zumo de limón un rato
• Después, pasamos por la harina y freímos en abundante aceite. Reservamos
• En una olla ponemos los trozos de pechuga  fritos y les añadimos el caldo  de pollo y la ralladura del limón, dejamos cocer a fuego lento media hora 
• Transcurrido este tiempo, rectificamos de sal si es necesario, añadimos el vino blanco y dejamos cocer unos 10 minutos más.
• Al apartarlo del fuego, la salsa estará blanca y espesa.