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martes, 27 de diciembre de 2016

LOMO AL COÑAC

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 LOMO AL COÑAC

Esta receta la he preparado para la Nochebuena.Es una receta muy simple, pero, os aseguro que muy rica.





Ingredientes:

  • 1 kilo de cinta de lomo
  • 1 cabeza de ajos
  • El zumo de un limón
  • Medio vaso de coñac
  • Sal y pimienta
Preparación:
  • Limpiamos el lomo, quitándole los excesos de grasa. Luego, lo cortamos en trozos de entre uno y dos centímetros de grosor
  • Pelamos los ajos y les hacemos cortes transversales.Ponemos aceite en el fondo de la olla y doramos los medallones con los ajos
  • Marcamos la carne por ambos lados, y salpimentamos
  • Ahora añadimos el zumo de limón y el coñac, con fuego alto para que evaporé el alcohol, durante un minutillo, más o menos
  • Dejamos cocer a fuego lento, hasta que la carne esté tierna, si es necesario, podemos añadir algo de agua. Dependerá de la cantidad de salsa que queráis que tenga ( en casa nos gusta que la carne esté cubierta de salsa)

sábado, 24 de diciembre de 2016

PASTEL DE TURRÓN

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PASTEL DE TURRÓN
Esta receta me la ha dado mi compi Ana Belén, es de un pastel de turrón que llevo hace unos días y que a todos nos encantó. Es sencillo, rápido de hacer y está buenísimoooooooo.









Ingredientes:

  • 1 Tableta de turrón del blando
  • 1/2 litro de leche
  • 100 gr de azúcar
  • 2 sobres de preparado de cuajada
  • 1 brick de nata de cocinar de 200 ml
  • 1 base de bizcocho de las que ya vienen preparadas
Preparación:

Esta receta es para la Thermomix T31.
  • Echamos todos los ingredientes en el vaso y trituramos unos 20 segundos, velocidad progresiva de 5-10
  • Posteriormente, programamos 8 minutos, 100 grados, velocidad 3.
  • Mientras se prepara la mezcla, pondremos en un molde desmontable, la base de bizcocho
  • Sobre la base de bizcocho vertemos la mezcla anterior y guardamos en el frigorífico varias horas hasta que haya cuajado. 

viernes, 25 de noviembre de 2016

jueves, 20 de octubre de 2016

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PASTEL DE BACON Y PECHUGA DE PAVO







Ingredientes:
  • Pan de molde, sin bordes ( yo use 10 rebanadas)
  • 6 lonchas de fiambre de pechuga de pavo
  • 6 lonchas de bacon ahumado
  • 200 gr de queso rallado ( yo use uno especial para pizzas)
  • 1 huevo
  • Medio vaso de leche
  • Mayonesa
  • Sal y pimienta , al gusto.
Preparación:
  • Ponemos en el fondo del molde la mitad de las rebanadas de pan de molde, algunas las cortamos, para adaptarlas al fondo del molde.
  • Cubrimos de mayonesa las rebanadas, encima de estas ponemos las lonchas de pechuga de pavo y las cubrimos de queso
  • Ponemos las lonchas de bacon y cubrimos de queso
  • Batimos el huevo, le añadimos sal y pimienta, posteriormente, añadimos la leche y mezclamos bien
  • Las últimas rebanadas las mojamos en la mezcla anterior, cubrimos el pastel. Sobre estas rebanadas ponemos queso rallado ( yo puse una mezcla de quesos rallados)
  • Metemos en el horno, previamente calentado, a 180°. Cuando el queso esté gratinado el pastel, ya estará listo.

domingo, 2 de octubre de 2016

TARTA DE NATILLAS DE NUTELLA Y GALLETAS

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TARTA DE NATILLAS DE NUTELLA Y GALLETAS

Esta es la tarta que he hecho este fin de semana, super rápida de hacer y ha sido todo un éxito.


Ingredientes:
Preparación:

  • Preparamos las natillas tal como explica la receta de la thermomix, pero con más leche y Maizena
  • Una vez terminadas las natillas, añadimos las cucharadas de Nutella y removemos para que se mezcle bien
  • En un molde rectangular, ponemos una base de galletas, sobre esta vertemos las natillas,vamos intercalando capas de galletas y natillas, finalmente, cubrimos con natillas
  • Refrigeramos unas horas y listo.

domingo, 20 de marzo de 2016

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Tallarines orientales ( a mi manera)

Ayer preparé a mis hijos unos tallarines orientales con pollo. Fue todo un éxito, no quedó ni un tallarin. Es una receta muy sencilla y rápida de preparar.




Ingredientes:

  • 250 gr. de tallarines
  • 500 gr de pechuga de pollo
  • Cebolla
  • Pimiento verde y pimiento rojo
  • Zanahoria
  • Curry
  • Salsa de soja
  • Sal al gusto
  • Aceite de Oliva
Preparación:
  • Ponemos a cocer los tallarines
  • Mientras, troceamos la cebolla, los pimentos y las zanahorias. En una sartén honda, ( yo use un Wok) echamos aceite de oliva y sofreímos las verduras
  • Cuando las verduras estén pochaditas añadimos la pechuga de pollo cortada en trozos pequeños, sofreímos todo junto
  • Cuando la carne se empiece a dorar sazonamos y añadimos curry
  • Una vez que la carne está lista, vertemos los tallarines, ya cocidos. 
  • Mezclamos todo y añadimos la salsa de soja
  • Listo para comer.



miércoles, 24 de febrero de 2016

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PASTEL DE CALABACÍN Y BERENJENAS










Ingredientes:

  • Berenjenas
  • Calabacín
  • Jamón York
  • Queso en lonchas
  • 3 huevos
  • 250 ml de leche
  • Tomate frito
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso para gratinar
Preparación:
  • Cortamos la berenjena en rodajas ,de medio cm aproximadamente, las ponemos en un recipiente con agua y sal. Una media hora para que suelte el amargor. Transcurrido ese tiempo, sacamos las rodajas de berenjena y secamos bien.
  • Por otro lado, cortamos el calabacín en rodajas y salamos ligeramente.
  • Entre tanto pondremos el horno a calentar 180°
  • En una bandeja apta para horno, echaremos un poco de aceite de oliva en el fondo, ponemos una capa de rodajas de calabacín, estas las pintaremos de tomate frito, encima pondremos una capa de jamón York y encima de este las lonchas de queso.
  • Encima del queso pondremos las rodajas de berenjena, y seguiremos los mismos pasos de antes ( tomate frito, jamón York y queso en lonchas)
  • Así iremos alternando capas. La última será de calabacín o de berenjena 
  • En un bol batiremos los huevos y la leche, le añadiremos sal y pimienta. Esta mezcla la vertemos encima de la última capa del pastel, procurando que quede bien repartida. Por último, echamos el queso de gratinar por encima
  • Metemos en el horno unos 40 o 45 minutos. Podemos pinchar con un cuchillo para comprobar si ya está listo.






Ejercicios para adelgazar