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lunes, 27 de agosto de 2018

Pastel de turrón ( sin lactosa)



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( SIN LACTOSA)
Esta receta me la ha dado mi compi Ana Belén, yo la he adaptado para poder seguir disfrutando de este pastel. Es sencillo, rápido de hacer y está buenísimoooooooo.

Ingredientes:

  • 1 Tableta de turrón del blando
  • 1/2 litro de leche, sin lactosa
  • 100 gr de azúcar
  • 2 sobres de preparado de cuajada
  • 1 brick de nata de cocinar de 200 ml, sin lactosa
  • 1 base de bizcocho de las que ya vienen preparadas



Preparación:

Esta receta es para la Thermomix T31.
  • Echamos todos los ingredientes en el vaso y trituramos unos 20 segundos, velocidad progresiva de 5-10
  • Posteriormente, programamos 8 minutos, 100 grados, velocidad 3.
  • Mientras se prepara la mezcla, pondremos en un molde desmontable, la base de bizcocho
  • Sobre la base de bizcocho vertemos la mezcla anterior y guardamos en el frigorífico varias horas hasta que haya cuajado. 
Fotos de las etiquetas, en las que podéis comprobar que no tienen lactosa.

sábado, 11 de agosto de 2018

BIZCOCHO DE LIMÓN (sin lactosa)

Llevo un tiempo pensando en subir recetas sin lactosa, así las personas que son intolerantes como yo, podrán seguir disfrutando de comidas igual de ricas, pero sin lactosa.

BIZCOCHO DE LIMÓN
Resultado de imagen de bizcocho de yogur carmencocinillas

INGREDIENTES:
  • Un yogur natural sin lactosa
  • Un limón, del que añadiremos la ralladura de la piel y el zumo de este
  • Un sobre de levadura
  • 3 huevos
  • Una pizca de sal
  • Usaremos la medida del yogur para poner 3 de harina, 2 de azúcar y 1 de aceite de oliva suave.
PREPARACIÓN:
  • En primer lugar, batimos los huevos con el azúcar, hasta que nos quede una mezcla homogénea (va adquiriendo un color avainillado).
  • A esta mezcla le añadimos el resto de los ingredientes ( la harina es mejor tamizada, nos quedará más esponjoso el bizcocho) removemos bien, para integrar todos los ingredientes.
  • Mientras preparamos la masa, precalentamos el horno a 180º.
  • En un molde previamente engrasado, vertemos la masa y metemos en el horno entre 25 o 30 minutos ( dependerá del tipo de horno).
  • Una vez frío, podemos poner azúcar glass y una pizca de canela por encima del bizcocho. 

martes, 27 de diciembre de 2016

LOMO AL COÑAC

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 LOMO AL COÑAC

Esta receta la he preparado para la Nochebuena.Es una receta muy simple, pero, os aseguro que muy rica.





Ingredientes:

  • 1 kilo de cinta de lomo
  • 1 cabeza de ajos
  • El zumo de un limón
  • Medio vaso de coñac
  • Sal y pimienta
Preparación:
  • Limpiamos el lomo, quitándole los excesos de grasa. Luego, lo cortamos en trozos de entre uno y dos centímetros de grosor
  • Pelamos los ajos y les hacemos cortes transversales.Ponemos aceite en el fondo de la olla y doramos los medallones con los ajos
  • Marcamos la carne por ambos lados, y salpimentamos
  • Ahora añadimos el zumo de limón y el coñac, con fuego alto para que evaporé el alcohol, durante un minutillo, más o menos
  • Dejamos cocer a fuego lento, hasta que la carne esté tierna, si es necesario, podemos añadir algo de agua. Dependerá de la cantidad de salsa que queráis que tenga ( en casa nos gusta que la carne esté cubierta de salsa)

sábado, 24 de diciembre de 2016

PASTEL DE TURRÓN

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PASTEL DE TURRÓN
Esta receta me la ha dado mi compi Ana Belén, es de un pastel de turrón que llevo hace unos días y que a todos nos encantó. Es sencillo, rápido de hacer y está buenísimoooooooo.









Ingredientes:

  • 1 Tableta de turrón del blando
  • 1/2 litro de leche
  • 100 gr de azúcar
  • 2 sobres de preparado de cuajada
  • 1 brick de nata de cocinar de 200 ml
  • 1 base de bizcocho de las que ya vienen preparadas
Preparación:

Esta receta es para la Thermomix T31.
  • Echamos todos los ingredientes en el vaso y trituramos unos 20 segundos, velocidad progresiva de 5-10
  • Posteriormente, programamos 8 minutos, 100 grados, velocidad 3.
  • Mientras se prepara la mezcla, pondremos en un molde desmontable, la base de bizcocho
  • Sobre la base de bizcocho vertemos la mezcla anterior y guardamos en el frigorífico varias horas hasta que haya cuajado. 

viernes, 25 de noviembre de 2016

jueves, 20 de octubre de 2016

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PASTEL DE BACON Y PECHUGA DE PAVO







Ingredientes:
  • Pan de molde, sin bordes ( yo use 10 rebanadas)
  • 6 lonchas de fiambre de pechuga de pavo
  • 6 lonchas de bacon ahumado
  • 200 gr de queso rallado ( yo use uno especial para pizzas)
  • 1 huevo
  • Medio vaso de leche
  • Mayonesa
  • Sal y pimienta , al gusto.
Preparación:
  • Ponemos en el fondo del molde la mitad de las rebanadas de pan de molde, algunas las cortamos, para adaptarlas al fondo del molde.
  • Cubrimos de mayonesa las rebanadas, encima de estas ponemos las lonchas de pechuga de pavo y las cubrimos de queso
  • Ponemos las lonchas de bacon y cubrimos de queso
  • Batimos el huevo, le añadimos sal y pimienta, posteriormente, añadimos la leche y mezclamos bien
  • Las últimas rebanadas las mojamos en la mezcla anterior, cubrimos el pastel. Sobre estas rebanadas ponemos queso rallado ( yo puse una mezcla de quesos rallados)
  • Metemos en el horno, previamente calentado, a 180°. Cuando el queso esté gratinado el pastel, ya estará listo.

domingo, 2 de octubre de 2016

TARTA DE NATILLAS DE NUTELLA Y GALLETAS

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TARTA DE NATILLAS DE NUTELLA Y GALLETAS

Esta es la tarta que he hecho este fin de semana, super rápida de hacer y ha sido todo un éxito.


Ingredientes:
Preparación:

  • Preparamos las natillas tal como explica la receta de la thermomix, pero con más leche y Maizena
  • Una vez terminadas las natillas, añadimos las cucharadas de Nutella y removemos para que se mezcle bien
  • En un molde rectangular, ponemos una base de galletas, sobre esta vertemos las natillas,vamos intercalando capas de galletas y natillas, finalmente, cubrimos con natillas
  • Refrigeramos unas horas y listo.
Ejercicios para adelgazar