PUDIN DE GALLETAS

Esta es otra receta del " libro viajero de cocina" de la mamá de Diana, también del cole de Cañada del Rabadan, es muy fácil y rápido, además, como dice Dora la exploradora: está"delicious"...

Ingredientes:

• 3 huevos
• 19 galletas (tipo María)
• 300 gr de leche aprox.
• 200 gr de azucar
• caramelo líquido

Preparación:
Se echan en un bol todos los ingredientes, menos el caramelo líquido, y se bate todo.
Luego, se echa la mezcla anterior en un molde, adecuado para microondas, previamente en el fondo del molde habremos puesto el caramelo líquido.
Se mete en el microondas unos 15 minutos, dejamos enfriar y desmoldamos.
Podemos servir acompañado de nata montada o sirope de chocolate.