PASTEL DE PATATA Y ATÚN

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Ingredientes:

• Patatas
• Tomate frito
• Atún
• Huevos
• Mahonesa
•  Mantequilla
• Sal

Preparación:

Comenzamos pelando las patatas y poniendo las a cocer unos 20 minutos; una vez bien cocidas las trituramos y añadimos las mantequilla para obtener un puré. Ponemos a cocer los huevos en un poco de agua.
En un recipiente rectangular echamos la mitad del puré, sobre este ponemos el atún, el huevo duro picado y el tomate frito; esta mezcla la cubrimos con el resto del puré.
Por último, lo cubrimos todo de mahonesa y lo decoramos con tomatitos cherry o con rodajas de huevo duro.
Lo guardamos en el frigorífico varias horas.