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Ingredientes:
- 200 gr. de azúcar
- 3 o 4 plátanos maduros
- 4 huevos
- Una pizca de sal
- 70 gr. de aceite de oliva
- 200 gr. de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- Azúcar glass para espolvorear
Preparación ( Thermomix TH31 ):
- Trituramos los plátanos, el azúcar y la sal a Vel. media 5-6
- Añadimos los huevos, colocamos la mariposa en las cuchillas y batimos durante 4-5 minutos a velocidad 1
- Añadimos el aceite y mezclamos a una velocidad mínima 1-2
- Quitamos la mariposa añadimos la harina mezclada con la levadura
- Mezclamos todo a una Vel. 4-5 hasta obtener una masa homogénea
- Horneamos 30-40 minutos a 175º - 180º hasta que esté bien hecho en su interior.
Puede que el bizcocho por arriba quedé con un poquito de color, algo más tostado, es normal.
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