POLLO EN ESCABECHE

Imprimir

 Esta es otra receta de mi compi Carmen, del cole Santuario, es una receta muy sencilla y rápida, y además, está deliciouuuusss.






Ingredientes:

• Pechuga de pollo
• 1 vaso de aceite de oliva
• Lo mismo de vinagre balsámico de Modena
• Varias hojas de laurel
• Algunas pimientas en grano
• Sal al gusto

Preparación:

• Cogemos las pechugas de pollo entera y  las sazonamos
• En una olla ponemos el aceite, el vinagre, el laurel y la pimienta, cuando comience a hervir echamos el pollo y reducimos el fuego
• Dejamos cocer 20 minutos, por un lado y otros 20 minutos, por otro el lado, las pechugas
• Una vez listo se sirve frío .