PAVO EN ESCABECHE

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Esta receta es de mi amiga Inma Guzmán,  llevo esta comida a la reunión de ex-alumnas de San Juan de la Cruz, estaba buenisimo, es un plato ideal tanto frio para el verano como caliente.







Ingredientes:

• Pechugas de pavo
• Cebolla
• Ajos
• Unos granos de pimienta
• Laurel
• Patata
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Agua 
• Sal

Preparación:

• En primer lugar, ponemos una cama de cebolla, unos ajos laminados, unos granos de pimienta y laurel.Encima pones los filetes de pavo.(Yo los compro en el mercadona porque vienen muy limpios y con el grosor ideal)
• Y por ultimo, unas patatas en rodajas gorditas.Se le añade un vasito de vinagre uno de aceite y uno de agua apartes iguales(.El vaso de caña menos dos dedos como referencia )y por supuesto, sal
• Cerrar en olla rápida y estará lo que tarde en cocerse las patatas.
• En invierno se toma del tiempo y en verano fresquito