TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI MADRE

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Esta es la tarta que le he hecho a mi madre por su cumpleaños. Es una tarta sencilla, pero, muy rica con un bizcocho sabroso y un relleno de nata aromatizada con esencia de vainilla. ¡ Qué me ha salido.....uuuuuummmm que rica estaba!





Ingredientes:

• Nata para montar ( bien fría )esencia de vainilla y azúcar glass
• Almíbar ( agua, coñac y azúcar 
• Bizcocho de naranja :
• 3 huevos
• 250 gramos de azúcar
• 250 gramos de harina de repostería
• 100 gramos de aceite de girasol
• 1 naranja de zumo cortada en cuartos
• 130 gr de nata para montar
• 1 sobre de levadura
• Una pizca de sal

Preparación con Thermomix- TH31:

• Se pone la naranja con la piel, partida en cuartos, junto con el azúcar y los huevos en el vaso. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5
• A continuación, añadimos el aceite y la nata y batimos durante 5 segundos en velocidad 4
• Por último,añadimos la harina, la levadura y la sal y batimos unos segundos a velocidad 3
•  Engrasamos un molde y espolvoreamos harina, en el vertemos la mezcla. Metemos en el horno precalentado a 180º unos 30 minutos.
• Preparamos el almíbar, en un cazo ponemos agua, un chorro de coñac y azúcar, dejamos un rato hervir.
• Una vez frío el bizcocho partimos por la mitad y bañamos las dos mitades con el almíbar
• La mitad inferior la cubrimos con la nata montada ( a la que antes de montarla le he añadido la esencia de vainilla, una vez montada le añadí azúcar glass )
• Colocamos sobre esta la otra mitad y la adornamos con nata montada que habremos puesto en una manga pastelera.