MI PRIMERA TARTA DE FONDANT

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Me he estrenado en las tartas de fondant, para ser la primera no quedó muy mal.
Una tarta sencilla, pero, os aseguro que muy rica y hecha con mucho cariño.
La hice para los hijos de mi prima Mª del Mar.

 

Ingredientes:

• Pasta de fondant
• Relleno ( nata para montar 500 ml y un sobre de gelatina de fresa )
• Bizcocho super esponjoso ( receta de la cocina de Auro )http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2006/10/22/bizcocho-sper-esponjoso/
• Almíbar ( agua, azúcar y esencia de vainilla )

Preparación:

• Preparamos el bizcocho mejor el día anterior
• Ponemos el agua  a cocer, le añadimos el azúcar y la esencia de vainilla. Cuando adquiera la consistencia de almíbar, apartamos del fuego y reservamos
• Montamos la nata, mientras la estamos montando añadimos el sobre de gelatina. Una vez montada, reservamos
• Trabajamos el fondant hasta extenderlo de un tamaño que cubra el bizcocho
• Partimos el bizcocho en dos mitades, las bañamos con el almíbar.  La parte inferior, la cubrimos de nata y ponemos sobre esta, la otra mitad del bizcocho.
• Cubrimos todo el bizcocho con la nata montada, sobre este ponemos el fondant extendido, recortamos lo que sobra y los bordes irregulares que queden los remetemos debajo del bizcocho
• Los adornos los hizo mi niño con cortapastas de formas de pez, de osito y de corazón.