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Mi vecina Cristina me comentaba el otro día que ella preparaba las pechugas de pollo pasándolas por cereales "corn flakes", en lugar, de pan rallado.
Las aliñe como lo hago habitualmente, y luego, las pase por los " corn flakes" triturados.
No os podéis imaginar como les encantaron a mis hijos.Ingredientes:
- Pechugas de pollo fileteadas
- Para el aliño yo use : ajos y perejil machacados en el mortero,sal y vino blanco
- Cereales " corn flakes "
Preparación:
- En un bol ponemos las pechugas de pollo con el aliño, dejamos un buen rato para que tome al aliño
- Por otro lado, trituramos los " corn flakes " yo los trituré en la Thermomix TH31, unos segundos vel. 8-9
- Una vez que las pechugas han tomado el aliño, las pasamos por los cereales, no es necesario pasar por huevo, sólo por los cereales
- Yo los freí en abundante aceite caliente, aunque, se pueden hacer en el horno, también.
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