MAGDALENAS DE MANZANA Y PLATANO

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Estas son unas magdalenas tan tiernas y esponjosas como un bizcocho, con ese puntito que le da la manzana y el plátano. En casa han volado.






INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 130 gr de aceite de girasol
• 240 gr de azúcar
• 280 gr de harina de repostería
• Un brick pequeño de nata para cocinar
• Un sobre de levadura
• 1 plátano maduro
• 1 manzana

PREPARACIÓN:

• Ponemos la mariposa a la thermomix, añadimos los huevos y el azúcar, programamos 3min. 37º vel. 5. ( Si no tenemos Thermomix, podemos batir de forma manual,con barrillas).
• Mientras, calentaremos el horno a  180º.
• A continuación, añadimos el resto de ingredientes, batimos bien para que se triture la fruta
• Repartimos la masa en moldes de papel para magdalenas, procuraremos llenar 2/3 del molde. Colocamos en la bandeja del horno, dejando algo de separación entre estas.
• Metemos en el horno, en medio, calor por arriba y por abajo. Unos 15 o 20 minutos.