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jueves, 6 de octubre de 2011

TORTILLA DE MI ABUELA

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Esta tortilla la hacía mi abuela Concha, le salía riquísima, llevaba tanto tiempo sin comerla.
Hoy me acordé de ella y la he hecho, seguro que no me salio tan rica como a ella. Pero, la he puesto tanto cariño como ella le ponía al hacerla.




Ingredientes:
  • Varios ajos
  • Perejil
  • Miga de pan
  • Un buen puñado de garbanzos cocidos ( de los que sobran del cocido)
  • Sal
  • Huevos
Preparación:
  • En un mortero machacamos los ajos pelados, junto con el perejil
  • Machacamos los garbanzos y los unimos con los ajos y el perejil
  • Batimos los huevos con sal (al gusto), añadimos a estos la mezcla de los garbanzos, los ajos y el perejil; también  la miga de pan en trocitos
  • Ponemos en una sartén y cuajamos la tortilla.

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