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domingo, 13 de enero de 2013

PASTEL CON PAN DE MOLDE

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Este viernes estuvimos en el cumple de Paula, la hija de mi amiga Lola, entre las delicatessen que nos ofreció Lola, estaba este pastel que a todos los invitados nos encanto. 





Ingredientes:

  • Pan de molde sin bordes
  • Mayonesa
  • Un poco de ketchup
  • Palitos de cangrejo
  • Atún en conserva
  • Jamón York
  • Queso en lonchas
  • Lechuga
  • Tomates cherrys
  • Huevo duro
  • Salmón ahumado ( opcional )
Preparación:
  • Pasamos el rodillo por cada una de las rebanadas de pan para aplanarlas un poco
  • Cogemos un molde rectangular y lo forramos con papel de aluminio, de forma que sobre por los lados para que luego lo podamos cubrir
  • En un bol prepararemos una mezcla hecha con los palitos de cangrejo muy picaditos, el atún, mayonesa y poco de ketchup y reservamos, en otro bol pondremos lechuga cortada en juliana, huevo duro y los tomates picados en trozos pequeños, también, reservamos.
  • En el fondo de molde ponemos una capa de pan de molde, sobre esta echamos la mezcla de atún y palitos de cangrejo
  • Encima pondremos otra capa de pan de molde, pero en posición distinta de la rebanadas del fondo, sobre ellas colocaremos una capa de jamón York y otra de queso en lonchas
  • Volvemos a colocar otra capa de pan de molde, cambiando otra vez la posición, sobre esta pondremos la mezcla de tomates, lechuga y huevo duro
  • Cubrimos con otra capa de pan de molde, taparemos con el papel de aluminio, de forma que quede todo cubierto. Pondremos algo de peso sobre la última capa ( mi amiga puso unos brick de leche)
  • Guardamos en el frigorífico, se lo dejamos todo un día mucho mejor.
  • Finalmente, desmoldamos y ponemos sobre una bandeja. Lo cubrimos todo de mayonesa, por encima podemos adornar con salmón ahumado y por los lados con lechuga.

1 comentario:

  1. Me gusta todo del pastel pero además el salmón ..ummm me encanta .
    Ahora no puedo hacerlo porque estoy en operación perder 1 kilo o más jajaja...los mantecados ,pero cuando pueda ...ese pastel lo hago .Un abrazo

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