MAGDALENAS DE MANZANA Y PLATANO

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Estas son unas magdalenas tan tiernas y esponjosas como un bizcocho, con ese puntito que le da la manzana y el plátano. En casa han volado.






INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 130 gr de aceite de girasol
• 240 gr de azúcar
• 280 gr de harina de repostería
• Un brick pequeño de nata para cocinar
• Un sobre de levadura
• 1 plátano maduro
• 1 manzana

PREPARACIÓN:

• Ponemos la mariposa a la thermomix, añadimos los huevos y el azúcar, programamos 3min. 37º vel. 5. ( Si no tenemos Thermomix, podemos batir de forma manual,con barrillas).
• Mientras, calentaremos el horno a  180º.
• A continuación, añadimos el resto de ingredientes, batimos bien para que se triture la fruta
• Repartimos la masa en moldes de papel para magdalenas, procuraremos llenar 2/3 del molde. Colocamos en la bandeja del horno, dejando algo de separación entre estas.
• Metemos en el horno, en medio, calor por arriba y por abajo. Unos 15 o 20 minutos.

GALLETAS RELLENAS

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Este sábado estuve en el cumple de Ismael y Yudit, de entre las muchas cosas ricas que había, estas son unas galletas que hizo su tita Chari, estaban riquisimas, vamos que si tardo un poco más en hacer la foto, me encuentro la bandeja vacia.





Ingredientes:

• Galletas tipo Hojaldrada
• Natillas o crema pastelera
• Huevo batido
• Azúcar con canela 
• Coco rallado
• Anís ( Marie Brizard) 

Preparación:

• Tomamos 2 galletas y las rellenamos con las natillas, después pasamos por el huevo batido y freímos en abundante aceite caliente
• Una vez fritas las mojamos  en el anís, luego las pasamos por  el azúcar con canela, y por último,  por el coco rallado.