PERRUNILLAS

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En estos días de confinamiento he retomado una de mis aficiones, la repostería.





Ingredientes :

• 1/2 kg de harina de trigo

• 250 gr de manteca de cerdo (a temperatura ambiente) 

• 150 gr de azúcar

• 5 gr de canela molida

• La ralladura de un limón 

Preparación :

• En primer lugar, mezclamos la manteca con el azúcar, la canela y la ralladura del limón

• Posteriormente, añadimos la harina y amasamos hasta que quede una masa homogénea

• Precalentamos el horno a temperatura de 200°

• Hacemos bolitas y las aplatasmos un poco, dándole forma de perruna 

• Las colocamos sobre papel vegetal, pintamos con agua azucarada y echamos algo de azúcar por encima

• Horneamos unos 15 minutos 

•  Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.