Imprimir
Una tarta perfecta para los adictos al chocolate.
Ingredientes :
Preparación :
- Tamizamos la harina mezclada con la levadura y reservamos. (Lo podemos hacer con Thermomix, echamos al vaso unos segundos vel. 8-10).
- Precalentamos el horno a 200°, calor arriba y abajo.
- Derretimos el chocolate y lo mezclamos con la mantequilla textura pomada (lo podemos hacer en el microondas). También, podemos hacerlo con Thermomix, echamos en el vaso el chocolate troceado y la mantequilla 5 minutos, velocidad 3 a temp. 100°
- Posteriormente, añadimos el azúcar y mezclamos.
- Incorporamos los huevos de uno en uno, de forma que cuando esté integrado en la mezcla añadiremos el siguiente.
- Finalmente, incorporamos la harina reservada, a la que añadiremos la pizca de sal y mezclamos todo. Vertemos está mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla e introducimos en el horno (bajaremos la temperatura a 180°) y hornearemos durante 30 minutos aproximadamente.
- Prepararemos el chocolate para el relleno y la cobertura. Pondremos a calentar la leche y le añadiremos el cacao y la harina de maíz hasta que vaya es pesando. (Podemos hacerlo con Thermomix, echaremos la leche, el cacao y la harina de maíz entre 9 o 10 minutos, vel. 4 a temperatura 100°).
- Cuando el bizcocho se haya enfriado, cortaremos por la mitad, con un corte horizontal. Rellenaremos con la cobertura de chocolate, pondremos la otra mitad del bizcocho y cubriremos con el chocolate de cobertura que hemos preparado.
Imprimir
En estos días de confinamiento he buscado y he probado algunas recetas de bizcochos de zanahorias, y he modificado los ingredientes de esta receta.
Finalmente, con los cambios hechos en la receta, he obtenido un bizcocho esponjoso y muy sabroso.
Ingredientes:
- 3 zanahorias
- 4 huevos
- 350 gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura
- 250 gr de azúcar ( si os gusta más dulce, echadle 300 gr)
- 200gr de aceite de girasol
- 1 cucharada de canela molida
- 1 brick de nata pequeño (200 ml)
- 100gr de almendras
Preparación:
- En primer lugar, pelamos las zanahorias, las rallamos y reservamos.
- Troceamos las almendras en trozos muy pequeños y reservamos, también.
- Echamos los huevos en un bol y batimos unos minutos, añadimos la mitad del azúcar y batimos unos minutos más. Añadimos el resto de azúcar y seguimos batiendo (hasta que tengan una textura cremosa).
- Podemos ir precalentando el horno a 180º, calor por arriba y por abajo.
- Añadimos la canela a la mezcla anterior, seguimos batiendo hasta que quede incorporada. Vertemos el aceite, batimos hasta que quede totalmente incorporado.
- Mezclamos la harina con la levadura, tamizamos e incorporamos a la mezcla.
- Por último, añadimos la zanahoria y las almendras, mezclamos bien.
- Engrasamos un molde con mantequilla y algo de harina.
- Vertemos la mezcla en el molde y horneamos entre 30 o 35 minutos (dependerá de cada horno).
- Una vez frío el bizcocho podemos decorarlo con azúcar glass por encima.
Imprimir
Me encanta los dulces, tartas, pasteles y demás. Pero, soy intolerante a la lactosa, al igual que muchos golosos como yo. Por eso, vuelvo a subir esta receta pero, adaptada a los intolerantes a la lactosa .
Ingredientes:
- 150 gr de chocolate negro
- 150 gr de mantequilla (sin lactosa)
- 250 gr de azúcar
- 80 gr de harina de repostería
- 100 gr de nueces
- 4 huevos
- la ralladura de 2 naranjas o de 2 limones
- El acompañamiento puede ser nata montada o helado sin lactosa. Otra opción, puede ser con helado de soja.
Preparación por método tradicional:
- Derretir el chocolate con la mantequilla al baño María y dejar enfriar un poco.
- Mientras, batir el azúcar con los huevos hasta que espumeen. Añadir la ralladura de los cítricos y seguir batiendo un poco más, añadir las nueces troceadas.
- A continuación, añadir la harina tamizada y batir de nuevo.
- Verter sobre esta masa el chocolate fundido y mezclar ambas preparaciones.
- Colocar la masa en un molde engrasado con mantequilla y cocer a 180º C en el horno precalentado durante unos 35 minutos, hasta que esté completamente cuajada.
Preparación con Thermomix th31:
- Ponemos las nueces en el vaso y programamos 5seg, velocidad 4. Reservamos las nueces.
- Ponemos el chocolate y programamos 10 seg, velocidad 10. Bajamos los restos y añadimos la mantequilla, programamos 15 min. temp.50 °velocidad cuchara, reservamos. Añadimos el azúcar y los huevos lo mezclamos 2 min, temp.37º y velocidad 4. Abrimos el vaso y añadimos la ralladura de los cítricos la harina tamizada, la nueces troceadas y lo mezclamos unos segundos velocidad 3.
- Sobre esta masa añadimos el chocolate fundido y volvemos a mezclar unos segundos velocidad 3.
- Colocar la masa en un molde engrasado con mantequilla y cocer a 180ºC en el horno precalentado durante unos 35 minutos, hasta que esté completamente cuajada.
Imprimir
Hoy hemos hecho un Brownie con una sorpresa en su interior. Todo un acierto, pues, a mis hijos le ha encantado. Yo le he puesto como sorpresa, galletas tipo oreo. Podéis probar a poner otro tipo de galletas. Seguro, que estará riquísimo, también.
Ingredientes:
- 150 gr de chocolate especial postres
- 150 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar
- 80 gr de harina de repostería
- Galletas tipo oreo
- 4 huevos
- la ralladura de 2 naranjas o de 2 limones
- azúcar glas o helado de vainilla.
Preparación :
- Derretir el chocolate con la mantequilla al baño María y dejar enfriar un poco.
- Mientras, batir el azúcar con los huevos hasta que espuméen. Añadir la ralladura de los cítricos y seguir batiendo un poco más.
- A continuación, añadir la harina tamizada y batir de nuevo.
- Verter sobre esta masa el chocolate fundido y mezclar ambas preparaciones.
- Colocar la masa en un molde engrasado con mantequilla, sólo la mitad y sobre la mezcla colocaremos las galletas tipo oreo.
- Cubrimos con el resto de la masa y cocemos a 180º C en el horno precalentado durante unos 30 minutos (el tiempo dependerá del horno) hasta que esté completamente cuajado.
- Podemos acompañarlo de nata montada o helado de vainilla.
Imprimir
En estos días de confinamiento he retomado una de mis aficiones, la repostería.
Ingredientes :
Preparación :
- En primer lugar, mezclamos la manteca con el azúcar, la canela y la ralladura del limón
- Posteriormente, añadimos la harina y amasamos hasta que quede una masa homogénea
- Precalentamos el horno a temperatura de 200°
- Hacemos bolitas y las aplatasmos un poco, dándole forma de perruna
- Las colocamos sobre papel vegetal, pintamos con agua azucarada y echamos algo de azúcar por encima
- Horneamos unos 15 minutos
- Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Ejercicios para adelgazar
