Ingredientes:
- 125g de harina
- 50g de almendras molidas
- Levadura 1/2 sobre aprox. o una cucharadita
- 6g de bicarbonato (una cucharadita)
- 1 pizca de sal
60g de mantequilla derretida- 135g de azúcar
- 2 huevos
- ralladura de 1 limón
- azúcar vainillado
- 1 brick pequeño de nata fresca
- 150-200g de fresas
Preparación:
Precalentar el horno a 170ºC
Tamizamos la harina y reservamos ( con Thermomix 30 seg. vel. 3)
Poner todos los ingredientes líquidos (huevos, mantequilla y nat fresca) en el vaso de la batidora (o en el vaso de la Thermomix) añadir el azúcar y mezclar hasta homogeneizar.
La harina tamizada se mezcla con el resto de ingredientes en polvo ( almendra molidas, levadura, bicarbonato, sal y azúcar vainillado) en un bol. Mezclar bien y luego incorporarlos a la mezcla anterior. Batir lo justo para que quede homogéneo.
Poner la masa en un molde redondo ,engrasado y poner encima las fresas lavadas y cortadas a la mitad. Espolvorear con un poco de azúcar moreno . Hornear unos 30-35 mns. Comprobar la cocción, sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
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