Esta es otra receta muy adecuada para el verano, servida bien fresquita, ayuda a soportar un poco mejor el calor en Córdoba.
Ingredientes:
- Varias patatas
- 2 o 3 huevos
- Judías verdes troceadas
- Atún escurrido
- Tomates
- Una poquita de cebolla
- Sal, aceite de oliva y vinagre
- Cocemos las patatas cortadas en trozos algo grandes, las judías verdes y los huevos
- Una vez cocido todo lo anterior y troceado, vamos echando en un bol
- Añadimos el atún escurrido, los tomates troceados, y la cebolla finamente picada; también, podemos añadir aceitunas negras cortadas en rodajas.
- Aliñamos con sal, vinagre y aceite, guardamos en el frigorífico, hasta el momento de servirlo
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